Ingredients
250g de crevettes cuites avec queue (surgelées)
2 belles avocats bien mûres
2 oranges
2 tomates
2 rondelles de limes
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Le jus d'un demi-citron
1 càc de poudre de moringa
Sel et poivre
1 pincée de baies roses écrasées par portion
Preparation
Décongeler les crevettes si elles sont surgelées. Essorer.
Couper les avocats, les oranges et les tomates en grosses cubes de la même taille.
Préparer la sauce vinaigraitte avec le jus de citron, l'huile d'olive, la poudre de moringa et assaisonner selon le goût.
Répartir la salade dans 6 bols, verser la sauce vinaigrette.
Saupoudrer de baies roses écrasées.
Mettez une rondelle de lime sur le bord de chaque bol.
Servir frais.
Vous pouvez ajouter 1/2 cuillère à café de poudre de moringa pour le côté santé et une pincée de poudre de combava pour relever un peu plus le côté agrume de cette salade !