Le cake est un gâteau moelleux simple à réaliser et qui fait le bonheur des petits et grands. On peut en préparer vite fait lorsqu'on est en manque d'inspiration ! Il est fait à base de farine, d'œufs et de beurre ou d'huile et nécessite le recours à un moule à cake rectangulaire ou rond - Sources : Wikipédia
Le cake se déguste en goûter ou collation, au petit-déjeuner ou en dessert avec un peu de fruit ou de crème fouettée. Bien que généralement sucré, le cake se mange également salé, fait avec des légumes, des olives, du jambon, des épices (curry, safran, etc.).
Voici une recette de cake réinventée par Matana-Produits naturels
La farine utilisée est la farine de maïs qui une farine sans gluten. De couleur légèrement jaune, elle apporte une saveur légèrement sucrée à vos recettes.
On peut utiliser la farine de maïs seule ou mélangée avec d'autres farines sans gluten pour préparer toutes sortes de gâteau comme les pancakes, cookies, cakes, etc. On peut également l'utiliser dans des recettes de pizza.
Les bienfaits de la farine de maïs
La farine de maïs est une farine complète puisque le grain de maïs est moulu dans son intégralité, avec son amidon, son germe et son enveloppe. Elle conserve ainsi toutes les propriétés nutritionnelles. Voici quelques bienfaits de cette farine :
Elle a une bonne teneur en fibres alimentaires : bon pour la santé digestive et permet de réduire le taux de cholestérol dans le sang.
La farine de maïs contient également du magnésium et du potassium qui contribuent à améliorer la santé des os.
Enrichie en vitamines B qui a pour fonction d'élever les fonctions cognitives, la consommation de la farine de maïs peut aider à améliorer les compétences psychologiques.
Sources : Relance
Cette recette de cake sans gluten se prépare en moins de 15 minutes. Les ingrédients sont simples et 100% naturels.
Liste d'ingrédients pour la recette de cake sans gluten
150g de farine de mais
150g de margarine
4 oeufs
50g de sucre + 1 càs de sirop d'érable
1càc de levure
1càc de poudre de cannelle
1càs de coco râpé
1càs de grué de cacao
C'est parti !
Ajoutez une touche personnelle à votre recette de cake sans gluten !
Pour parfaire ou personnaliser votre recette de cake, vous pouvez ajouter votre touche personnelle. Par exemple :
Utiliser des gousses de vanille à la place de l'extrait;
Mélanger la farine de mais avec la farine d'amande;
Ajouter des raisins secs dans la recette;
etc.
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Madagascar est une terre extraordinaire. Sa situation insulaire, la diversité de ses reliefs et de ses climats se traduisent dans les qualités intrinsèques uniques de ses végétaux. Le sol de Madagascar est ainsi reconnu dans le monde entier comme un véritable sanctuaire pour les botanistes et les pharmacologistes. (Sources : Voany)
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