Chocolat au lait 50 % aux noix de cajou - 85g
Tablette de chocolat lait 50% de cacao de Madagascar incrustée de fragments de noix de cajou : la douceur d'un chocolat au lait onctueux alliée avec le croquant de la noix de cajou. La recette gourmande par excellence de la Chocolaterie Robert.
Le chocolat au lait est un chocolat contenant usuellement entre 25 % et 40 % de cacao et de beurre de cacao (mais parfois jusqu'à 65 % de cacao), du lait généralement sous forme de lait en poudre, ainsi que du sucre. Le chocolat au lait a été inventé en 1875 par Daniel Peter à Vevey en Suisse1,2.
Bien que le chocolat noir commence à être de plus en plus populaire, le chocolat au lait reste celui qui est le plus en demande à Pâques au Québec (Sources : Wikipédia)
En plus de posséder un contenu en vitamines et minéraux des plus intéressants, La noix de cajou contient des principes actifs qui lui confèrent des bénéfices pour la santé :
- Excellente source de lipides mono-insaturés ;
- Haute teneur en vitamines et minéraux ;
- Favorise la satiété et le transit ;
- Bonne source de protéines végétales ;
- Pouvoir antioxydant.
(Sources : passeportsante)
Origine : Madagascar
Conservation : Dans un endroit sec et frais entre 12 et 20 degrés Celsius
Autres informations : Sans gluten, Labellisé Raise Trade
Cacao de Madagascar - naturel et sans engrais : provenant majoritairement de la vallée de Sambirano, dans le nord-ouest de Madagascar, ce cacao est cultivé naturellement sur une terre particulièrement fertile et produisant une flore riche et endémique.
Une variété rare et au goût unique : l’amertume modérée n’est pas habituelle et révèle des goûts d’agrumes avec des notes finales fruitées rappelant les fruits rouges. L’arôme est également très particulier.